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七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。