燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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